Nosotros
DISBAUXA Eventos, ubicados en Monterrey (NL) y en Puerto Escondido (OAX), es una empresa dedicada principalmente a Banquetes de boda, XV años, bautizos, etc.
Ofrecemos, tanto en Monterrey como en Puerto Escondido, una amplia gama de menús de distintos tipos (2 tiempos, 3 tiempos, con aperitivos o no, tipo buffette, etc), que van desde los $200 MXN por personas hasta los $1,700 MXN por persona.
Si no encontró lo que quería en nuestras propuestas para su evento Opciones menú, los Chefs podran elaborar un menú personalizado, siempre adaptando nuestra cocina innovadora y nuestro servicio de calidad a sus necesidades y exigencias.
En Puerto Escondido:
DISBAUXA Eventos dispone de un servicio denominada Chef en tu casa, atendiéndole en sus cenas y comidas especiales o para cualquier tipo de celebraciones.
Tu pones la cocina y nosotros te llevamos al Chef!
Dentro de este área, DISBAUXA Eventos te ofrece un Chef, ayudantes y meseros para tus estancias en Puerto Escondido, brindándole un Servicio de desayuno, comida y cena en la comodidad de su hogar, disfrutando de sus vacaciones y olvidándose de cocinar!
Y como no comentar que con nosotros nace también un nuevo proyecto del Chef Ricardo Mata, el Jardín DISBAUXA, un pequeño lugar en el corazón de Bacocho (Puerto Escondido, Oax.) donde disfrutar, de momento de jueves a sábado a partir de las 19:00h, y los domingos a partir de las 18.30h (en temporada), de pintxos y tapas españolas, paellas, fideuás, Menús Degustación de cocina de autor (bajo reservación prévia y dependiendo cantidad de personas) y mucho más!
DISBAUXA Eventos, siempre intentando estar preparados para todos los clientes y todas las necesidades, para determinados momentos como Navidades, Semana Santa, etc., elaboramos unos Menús Fechas Especiales para éstas, cerrando así el conjunto de servicios que, por ahora, nos complacemos en ofrecerles.
El Chef
El Chef Ricardo Mata, con formación culinaria en España y más de 10 años de experiencia en comida internacional y gastronómica, aporta una amplia variedad de platillos a gusto de todos los paladares.
Sus primeros contactos con la cocina fueron en Monterrey, México, ciudad de la cual es originario, y en donde se decidió por ir a estudiar cocina a España tras trabajar en un restaurante español de renombre de la ciudad.
Realizó estudios de cocina durante 3 años, entre Bilbao y Barcelona, optando finalmente por Barcelona para finalizar con el curso de Alta Cocina.
Mientras realizaba los estudios, sus ganas por conocer, saber y descubrir le llevaron a combinar con el trabajo por diferentes cocinas de la ciudad de Barcelona, aportándole conocimientos y experiencias, así como una gran variedad de técnicas y de estilos de comidas (española, mexicana, italiana, francesa, asiática, etc.), algunas nuevas para él y algunas de las que descubrió que la manera tradicional de hacerlo no era la única alternativa.
El curso de Alta Cocina lo llevó a realizar sus prácticas y posteriormete a trabajar en el restaurante Lasarte en Barcelona, de Martín Berasetegui, una cocina que le exige a uno la máxima calidad, además de estar compartiendo la cocina con los mejores Chefs, llevándote cada día a querer ser mejor cocinero.
Próximos eventos
- sáb 27 de julPlaya San Agustinillo27 jul 2019, 7:00 p.m. – 28 jul 2019, 6:00 a.m.Playa San Agustinillo, Playa San Agustinillo, Oaxaca, México